鲜虾白菜包

　　原料：

　　白菜叶4片、鲜虾仁6只、胡萝卜1根、鸡蛋2个、豌豆30克、海带丝20克。

　　调料：

　　盐、番茄沙司、水淀粉。

　　做法：

　　1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用;

　　2、虾仁和胡萝卜切成丁;

　　3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟;

　　4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出;

　　5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁;

　　6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火;

　　7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上;

　　8、菜叶周围收起来，用海带丝系住;

　　9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟;

　　10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。

　　备注：

　　1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配;

　　2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。